數(shù)顯粘度計(jì)在糧食中的應(yīng)用

1、粘度儀米類粘度的大小，由其膠體粒子形成的膠體體系所決定。這種膠體體系主要取決于淀粉及其性質(zhì)，米類中含支鏈淀粉越多，粘度就越大。不論哪種淀粉，水解后其粘度均變小。粘度隨濃度的增大而增大，膠體體系分子間的支鏈距離隨濃度的增大而逐漸縮短，乃至呈網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)。網(wǎng)間的介質(zhì)不能流動時，粘度突增，進(jìn)而變成凝膠。凝膠的網(wǎng)架變粗后，則出現(xiàn)陳化或離漿。粘度與米類品質(zhì)成正相關(guān)，粘度較大的米類，其米飯的食用品質(zhì)也較好。

　　2、粘度儀在小麥儲藏過程中，尤其是在高溫、高濕條件下，由于呼吸、萌發(fā)等生理活動，淀粉被淀粉酶水解為糊精、麥芽糖、單糖等物質(zhì)，而其本身的含量卻逐漸減少，使小麥的粘度下降。所以，通過測定小麥粘度值來判定其品質(zhì)的優(yōu)劣。而粘度值的測定可以通過使用糧食運(yùn)動粘度計(jì)進(jìn)行快速準(zhǔn)確的進(jìn)行測定分析。

尊敬的攬客：你好！歡迎您光臨本公司網(wǎng)站，目前你所在的是本公司產(chǎn)品頁面，我們公司銷售的同類型產(chǎn)品很多，歡迎咨詢：您可以通過留言/電話的方式跟我們?nèi)〉寐?lián)系來進(jìn)一步的了解相關(guān)產(chǎn)品信息。目前我司銷售的產(chǎn)品繁多，產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)的至善至美是我司的首要追求，請廣大客戶放心選購自己心儀產(chǎn)品。

上一篇：電子密度天平使用規(guī)則
下一篇：微量快速水分測定儀的技術(shù)特點(diǎn)

Copyright@ 2003-2025 上海平軒科學(xué)儀器有限公司版權(quán)所有電話：02161497923 02161474423 02161128587 傳真：021-61474423 地址：上海市普陀區(qū)靖邊路199弄37號705、708、709 郵編：200331

滬ICP備10019381號-5

主營產(chǎn)品：

麻花豆传媒剧国产MV在线下,国产色在线 | 日韩,娇小小小泬XXXX护士,成人区精品人妻一区二区不卡

數(shù)顯粘度計(jì)在糧食中的應(yīng)用

粘度計(jì)，恒溫槽，快速水分測定儀，表面張力儀，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，高溫油槽，光澤度儀，低溫恒溫循環(huán)器

麻花豆传媒剧国产MV在线下,国产色在线 | 日韩,娇小小小泬XXXX护士,成人区精品人妻一区二区不卡

數(shù)顯粘度計(jì)在糧食中的應(yīng)用

粘度計(jì)，恒溫槽，快速水分測定儀，表面張力儀，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，高溫油槽，光澤度儀，低溫恒溫循環(huán)器

粘度計(jì)，恒溫槽，快速水分測定儀，表面張力儀，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，高溫油槽，光澤度儀，低溫恒溫循環(huán)器